I giornali del settore alimentare, quelli per commercianti e produttori, si strappano i capelli e spargono calde e copiose lacrime per le difficoltà in cui si trova il mercato degli oli di semi e soprattutto della margarina: un prodotto forte d’immagine e fermo sui consumi. Io invece aspetto con ansia la notizia ufficiale della sua […]

È essenziale conservare i prodotti alimentari in un luogo sicuro e prepararli in un ambiente pulito, perché mancanza di pulizia e scarso livello di igiene possono causare malattie e intossicazioni. La cucina richiede quindi una pulizia regolare. Lavatevi sempre le mani prima di iniziare a cucinare e accertatevi che tutte le superfici, gli utensili e […]