Questo risotto è proprio quello che ci vuole nelle stagioni un po’ fredde e umide, la cremosità che lo contraddistingue regala momenti di vera felicità per il vostro palato. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 grosso cespo di radicchio 1 scalogno (non utilizzate la cipolla) 300 gr di riso per risotti 1 dl di prosecco acqua […]
Come Utilizzare Croste del Formaggio
In pochi sanno che la gran parte delle croste del formaggio si possono mangiare. Certo non saranno la parte più buona, però possono diventare un ingrediente utile in cucina. Partiamo dalla crosta più nota, quella del Parmigiano reggiano o del Grana padano. Intanto è importante sapere che la crosta può essere grattugiata, ma per farlo […]
Come Preparare Zuccotto di Cavolfiore
Vi voglio proporre il zuccotto di cavolfiore, un piatto che puoi utilizzare come contorno, con il cavolfiore che fa da padrone. In alternativa se non ti piace il cavolfiore, puoi usare i broccoletti, dando così un aspetto più colorato al piatto. Buon appetito! Occorrente 2 cavolfiori 80 gr di parmigiano grattugiato 2 uova 1 cucchiaio […]
Come Preparare il Tronco Farcito
Ricordate quando vi ho dato la ricetta del rotolo con la nutella? Ecco ora la ricetta di una rivisitazione del rotolo, trasformando in tronchetto al cioccolato. Occorrente 7 uova 1 cucchiaino di cacao 50 gr di farina 150gr di zucchero 200gr di cioccolato bianco 100ml di panna fresca 120gr di mascarpone 1 cucchiaino di aroma […]
Come Fare Sformato di Cetrioli
Con il caldo si desidera sempre mangiare qualcosa di fresco, ti voglio proporre lo sformato di cetrioli, da servire in tavola fresco, ideale come piatto unico completo. Si prepara in anticipo, perché richiede una posa di due ore in frigorifero. Gli ingredienti indicati sono per due persone. Occorrente 150 gr di ricotta 3 cetrioli 100 […]
Come Preparare Patate Arrosto Croccanti
Anche le patate arrosto sono un piatto veramente molto molto semplice da preparare, ma la sua facilità di preparazione non sempre si traduce in un buon risultato. Quante volte vi è capitato di fare delle patate troppo molli, troppo cotte o sopratutto bruciate fuori e dentro ancora dure? Con un piccolo accorgimento potrete mangiare delle […]
Come Fare la Bavarese
La Bavarese è semplice da fare e vi darà grandi soddisfazioni. Preparate quindi la vostra attrezzatura da cucina e mettetevi al lavoro: questa guida vi aiuterà ad ottenere un dolce prelibato e delicato, di cui andare fieri con i vostri ospiti. Buon lavoro! Occorrente 500 gr di panna 500 gr di latte 4 fogli di […]
Come Fare Crostata di Pistacchio
Sarà che i pistacchi sono un frutto particolare che si sposa bene in ricette dolci e salate, fatto sta che appena mi hanno insegnato questa meravigliosa ricetta ho deciso di condividerla con voi, sperando che il suo gusto vi porti un po’ del calore della meravigliosa Sicilia. Occorrente 210 gr di farina 00 90 gr […]
Come Cuocere al Vapore
La vaporiera è uno strumento che è sempre più comune nelle case degli italiane. Si tratta di uno strumento che può essere a cestello singolo oppure, più frequentemente, multiplo. La base deve essere riempita con la giusta quantità di acqua e nei cestelli devono essere inseriti i cibi da cuocere. Accendendo l’elettrodomestico, viene creato il […]
Come Preparare Crocchette di Patate
Se siete stanchi del solito contorno fatto di patate ecco a voi una ricetta che unirà alle “solite” patate un pizzico in più di sapore. La ricetta è semplicissima da eseguire basta seguire i pochi e semplici passi che trovate qui di seguito. Buona preparazione e buon appetito! Occorrente Patate Uova Salame o prosciutto Sale […]